Kallesten

Stavanger får besøk fra Noma, Kitchen Table og Lysverket.

Stavanger får besøk fra Noma, Kitchen Table og Lysverket.

18. juli, dagen før Gladmatfestivalen sparkes i gang, arrangerer Gladmat sin egen fagkonferanse. Flere mat pionerer fra inn- og utland meldt sin ankomst.

Kokepunktet arrangeres i år for tredje gang, under temaet «Sammen om måltidet». Kokepunktet er en arena for alle som jobber i restaurant- og leverandørbransjen, eller bare er interessert i mat, drikke og trender.
- Her vil en få masse ny inspirasjon, lære om nye råvarer og innhøstingsmetoder, bygge nettverk innen matbransjen og ikke minst få smake på signaturretter fra Stavangers «up and coming»-kokker, sier Mari Hult i GladMat.

Kokepunktet skal være en spire til videre utvikling og inspirasjon innen kokkekunst.
- Vi får besøk fra inn- og utland, sier Hult. I tillegg stjernerestauranten Noma, har også Eyvind Hellstrøm meldt sin ankomst.

Andre navn på menyen er Sven Erik Renaa, Carlos Valesco, Lise Brunborg, Roderick Sloan og Heidi Bjerkan. Arrangementet ledes av Kjartan Skjelde og Heine Totland.


GlatMat arrangeres 19. - 22. juli i Stavanger sentrum. I forbindelse med åpningen av GladMat, signeres et nytt regionalt matmanifest av en rekke aktører. Matmanifestet skal erkjenne verdien av lokal matproduksjon og matkultur fra Stavanger-regionen, samt skape stolthet, bevissthet og motivasjon, strategier og handlinger.

Les mer om kokepunkt HER.

ny sintef
Skriv ut

Flere nyheter

  • - Snart ingen igjen i boksen

    15. jan 2018
    Henrik Syse tok for seg Næringslivsetikk og samfunnsansvar på Solamøtet. - Det er nå så mange som tenker utenfor boksen at det snart ikke er noen igjen i boksen, påpekte professoren.
  • Fremtidens utfordringer

    15. jan 2018
    Olje og gass vil være viktig for nasjonen i mange år fremover, men veksten må vi hente andre steder, sa statsminister Erna Solberg under Solamøtet i dag.
  • Klare for Solamøtet

    12. jan 2018
    Statsminister Erna Solberg, AP-leder Jonas Gahr Støre, LO-leder Hans-Christian Gabrielsen og administrerende direktør i NHO, Kristin Skogen Lund, er noen av dem som deltar på årets Solamøtet.
  • Styrelederen: Vår grenseløse storbyregion

    10. jan 2018
    Én for alle og alle for én. Stavanger-regionen og storbyområdet på Nord-Jæren er mer avhengige av hverandre enn noen gang – og det er avgjørende at vi samarbeider og drar i samme retning på tvers av kommunegrensene.
  • Her er aksjetipsene for 2018!

    05. jan 2018
    - Akkurat nå har jeg gode vibber for Stavanger, fastslo sjefstrateg Peter Hermanrud i Sparebank 1 Markets, da han presenterte sine aksjetips på Aksjeåret sammen med hovedforvalter Øyvind Fjell i Skagen.
  • Skal forvalte Preikestolen med fornuft

    13. jan 2018
    Helge Kjellevold (48) har aldri hatt sans for begrepet begrensing. Han liker bedre ordene fornuft og samarbeid – også når man snakker om den økende turistrømmen mot Preikestolen.
  • - Vi forventer høyere aktivitet

    08. jan 2018

    Neste år skal det investeres for 144,3 milliarder kroner innen olje- og gassindustrien, rundt fem milliarder mindre enn i 2017, ifølge SSB. - Paradoksalt nok vil aktiviteten øke. Det skyldes et redusert kostnadsnivå, sier Erlend Jordal, fagsjef for samfunnskontakt i Norsk olje og gass.