Kallesten

Stavanger får besøk fra Noma, Kitchen Table og Lysverket.

Stavanger får besøk fra Noma, Kitchen Table og Lysverket.

18. juli, dagen før Gladmatfestivalen sparkes i gang, arrangerer Gladmat sin egen fagkonferanse. Flere mat pionerer fra inn- og utland meldt sin ankomst.

Kokepunktet arrangeres i år for tredje gang, under temaet «Sammen om måltidet». Kokepunktet er en arena for alle som jobber i restaurant- og leverandørbransjen, eller bare er interessert i mat, drikke og trender.
- Her vil en få masse ny inspirasjon, lære om nye råvarer og innhøstingsmetoder, bygge nettverk innen matbransjen og ikke minst få smake på signaturretter fra Stavangers «up and coming»-kokker, sier Mari Hult i GladMat.

Kokepunktet skal være en spire til videre utvikling og inspirasjon innen kokkekunst.
- Vi får besøk fra inn- og utland, sier Hult. I tillegg stjernerestauranten Noma, har også Eyvind Hellstrøm meldt sin ankomst.

Andre navn på menyen er Sven Erik Renaa, Carlos Valesco, Lise Brunborg, Roderick Sloan og Heidi Bjerkan. Arrangementet ledes av Kjartan Skjelde og Heine Totland.


GlatMat arrangeres 19. - 22. juli i Stavanger sentrum. I forbindelse med åpningen av GladMat, signeres et nytt regionalt matmanifest av en rekke aktører. Matmanifestet skal erkjenne verdien av lokal matproduksjon og matkultur fra Stavanger-regionen, samt skape stolthet, bevissthet og motivasjon, strategier og handlinger.

Les mer om kokepunkt HER.

annonse formuesforvaltning
Skriv ut

Flere nyheter

  • James gir boost på Forus

    20. sep 2017
    Teknologieventyret Boost AI startet for et år siden, og har allerede oppnådd stor suksess med sin virtuelle agent ”James”.
  • - Siste innspurt før Pulpit

    19. sep 2017
    - Nå er vi inne i innspurten med alt det praktiske som skal på plass til Pulpit torsdag, og gleder oss skikkelig, sier Elianne Strøm Topstad, prosjektleder i Næringsforeningen.
  • Slår alarm om forslaget til sentrumsplan

    14. sep 2017
    Forslaget som nå foreligger for ny sentrumsplan i Stavanger, møter kraftig kritikk fra uavhengige eksperter.
  • Industrieventyret som forvitret

    12. sep 2017
    Etter 25 års arbeid er drømmen om å produsere bioprotein fra naturgass i Norge i ferd med å forvitre. Nå satser i stedet et amerikansk selskap på å skape milliardindustri gjennom å utvikle proteiner til fiskefôr for oppdrettsnæringen.
  • Helgeprofilen: Lett å begeistre

    08. sep 2017
    Marius Sandvik beveges av gode hverdagshistorier - spesielt når mennesker viser omsorg for hverandre. Da er det kanskje ikke så rart at det han hater aller mest er å stå i kø.
  • VALG 2017: Dette mener politikerne om bompenger og formueskatt

    08. sep 2017
    VALG 2017: Geir Pollestad (Sp) lover mindre bompenger enn med Høyre og Frp i regjering, Solveig Horne (Frp) lover også at en stemme på Frp er en stemme til mindre bompenger - mens Anna Kvam (MDG) ikke vil gjøre noe med dette, selv om bompengetrykket på Nord-Jæren blir skrudd opp mange hakk fra neste høst. Formueskatten, som må betales av norske bedriftseiere uavhengig av om bedriften går med overskudd eller ikke, vil Bent Høie (H) redusere og fase ut. Les hva politikerne våre mener om bompenger og formueskatt - i vår næringspolitiske valgserie.
  • VALG 2017: Dette mener politikerne om oljebransjen

    07. sep 2017
    VALG 2017: Lofoten og Vesterålen kan bety mye for framtidig norsk olje- og gassvirksomhet. Både Bent Høie (H), Solveig Horne (Frp) og Hadia Tajik (Ap) vil konsekvensutrede hele, eller deler, av dette området. Solfrid Lerbrekk (SV), Iselin Nybø (V) og Anna Kvam (MDG) sier blankt nei, og de er også usikre på om de vil videreføre refusjonsordningene og rammevilkårene på norsk sokkel. Les hva politikerne våre svarer om olje og gass - i vår næringspolitiske valgserie.